和風グラタン

和風グラタン







白味噌　２００ｇ


卵の黄身　　８個


みりん　　３０ｃｃ


だし　　１００ｃｃ

炒めたエシャロット、玉ねぎ

 

 

炒めたマッシュルーム

 

 

えび

 

 

帆立貝貝柱


鶏肉

 

 

銀杏

 

 

 

 

 

 

白味噌、卵の黄身、みりん、だし　

 

を

 

混ぜ

 

そこに

 

塩胡椒した

 

えび、帆立貝貝柱、鶏肉、銀杏、炒めたエシャロット、炒めた玉ねぎ、炒めたマッシュルーム

 

を

 

適量よりかなり多い目に入れる


耐熱皿に入れ、

 

チーズをかなり多くかけ

 

オーブンで焼く