豚バラ煮込みのパスタ

Ａ

 

豚バラ肉に塩、胡椒をすり込む

豚バラ肉を炒め焼き色をつける

 

 

 

 

 

Ｂ

オリーブオイルににんにくと唐辛子を入れ炒める

ニンジンのみじん切りを入れ炒める

 

 

 

 

Ｃ

 

Ｂに白ワイン２００ｍｌを入れ、半分まで煮詰める

 

 

 

 

Ｄ

 

Ｃに鶏のスープと、ホールトマトを入れ煮込む

Ａを入れる

塩、胡椒で味をつける

 

 

 

 

 

 

Ｅ

 

Ｄにセージ、ローズマリー、パセリのブーケガルニを入れる

量が半分になるまで煮込む

 

 

 

 

Ｅから豚バラ肉を取り出し、豚バラ肉を大きめに切る（小指大）

 

 

 

 

Ｆ

 

Ｅにキャベツをいれ、火を通す

 

 

 

 

Ｇ

 

Ｆと切った豚バラ肉と和える

 

 

 

 

 

パスタを茹でる

 

 

 

 

 

Ｈ

Ｇとパスタと和え、パセリ、にんにく、レモン皮のみじん切り、オレンジ皮のみじん切りを入れる

パルメザンチーズを多く入れる

 

 

 

 

Ｈにエクストラヴァージンオリーブオイルとパセリを和える